minvardagsmat.blogg.se - Hej! Jag är en vegetarian som är nyinflyttad i Stockholm och bor därför i en mycket enkel etta utan kök. Eftersom att jag tycker att det är roligt med mat blir det därför en utmaning att hitta maträtter som kan lagas med enkla medel och samtidigt vara goda och spännande. Min mat serveras ofta på papperstallrikar då det närmaste en diskho jag kommer är handfatet i badrummet. Jag har inte eller en dyr systemkamera eller annan fotoutrustning, utan ni ser maten som jag gör den. Inget fusk här.

Enkel lunchbaguette

21 juli 2014, 18:40

Första inlägget, första "rätten". Blev ju inget spännande första inlägg, utan en en enkel (men god) sommarlunch. Eller kanske middag egentligen. Jag är vanligtvis inte mycket för vitt bröd, men just i en fylld baguette passar ofta sältan bra med resten av fyllningen. I just denna hade jag

PhiladelphiaostGurkaTomat1/2 avocado1/2 näve ruccola

Färskosten bör man inte vara blygsam med.Gurkan skär jag hellre i många tunna skivor än i några tjocka, men det är såklart en smaksak. Så här i sommartider när det inte är säsong har jag hellre för lite än för mycket då den är lite smaklös. Tomaten skar jag i långa strimlor och rensade bort saften då jag mest tycker att den slabbar ner mackan! Använder endast själva köttet.

Till det drack jag Casal di Sierra, ett vitt, halvtorrt budgetvin. Brukar inte ofta dricka vita viner och detta var lite för sött för min smak, men för att kosta endast 79kr tycker jag ändå att det var okej.